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Avez-vous déjà entendu parler de l’usage d’une pièce de monnaie dans le congélateur ? Vaguement, vous dites ? Eh bien, sachez que cette méthode prend de l’ampleur depuis quelques temps. Cela risque de vous paraître étrange, peut-être même improbable, mais une simple pièce ordinaire peut vous éviter l’accumulation de glace à l’intérieur de l’appareil. Non, impossible, vous n’y croyez pas ? Mais si, on vous assure, vous allez comprendre pourquoi. Quoi qu’il en soit, si cela peut effectivement protéger vos aliments et vous éviter une vilaine intoxication, entre nous, cela mérite de jeter un œil à cet article. Aller, c’est parti !

Pourquoi mettre une pièce de monnaie dans le congélateur ?

Vous comptez partir bientôt en vacances ? A la bonne heure, vous méritez un bon repos dans une destination idyllique. Mais pour ne pas stresser et profiter allègrement de votre séjour, vous devez partir l’esprit tranquille et régler quelques petites choses à la maison. Prenons, par exemple, le congélateur. S’il est encore bien rempli et que vous ne souhaitez pas le vider, il est important de prendre certaines précautions pour éviter le pire. On ne sait jamais, il peut y avoir une panne d’électricité plus ou moins longue. Auquel cas, vos produits congelés risquent gros. Vous imaginez bien que ce ne serait vraiment pas drôle, au retour des vacances, de choper une sale intoxication alimentaire ! 

Alors, avant même d’envisager de quitter la maison pour plusieurs jours, il y a une astuce à adopter absolument. Cela vous guidera pour identifier les éventuels soucis, non mécaniques, qui risquent d’empêcher l’appareil de geler ou de refroidir correctement.

• Astuce : laissez un verre d’eau et une pièce de monnaie au congélo

Pour éviter le moindre scénario catastrophe, cette solution vous permettra de savoir si à un moment ou un autre il y aurait eu une panne de courant en votre absence. C’est là qu’entre en scène la fameuse pièce de monnaie. N’importe laquelle fera l’affaire. Mais, pour que cette astuce soit vraiment efficace, vous devez l’appliquer un jour ou deux avant le départ. Vous aurez donc besoin de la pièce de monnaie, d’un petit bol ou d’un verre. Versez de l’eau dans ce récipient et installez-le dans le congélateur. Attendez que l’eau se transforme en glace. Et le jour du départ, posez dessus à plat la pièce en question. Alors, comment ça marche ? A votre retour, ouvrez la porte du congélateur et vérifiez l’état de la pièce.

Elle n’a pas bougé d’un poil ? Si vous constatez qu’elle est toujours bien posée sur le verre congelé, alors tout va bien. Vous avez de la chance : vos aliments ont été parfaitement bien conservés et vous pourrez les manger sans la moindre inquiétude. Aïe, la pièce s’est glissée à l’intérieur du verre, comme si la glace avait fondu ? Alors c’est le signe probable qu’il y ait eu une coupure de courant. Vos produits congelés ont forcément été impactés également. Même si vous ne savez pas combien de temps a duré la coupure d’électricité, mieux vaut ne prendre aucun risque. Votre nourriture pourrait potentiellement être toxique 

Quels sont les aliments que l’on ne peut pas congeler ?

A propos, en parlant d’aliments congelés, saviez-vous que tous les produits n’ont pas systématiquement leur place dans le congélateur ? Evidemment, quand le frigo est plein, il est bien tentant de vouloir conserver certaines denrées chez son acolyte, mais attention, ne faites pas d’erreurs. Même si vous avez tendance à croire le contraire, de nombreux produits ne supportent pas du tout la congélation ! Ce processus peut altérer leur texture et affecter même le goût de vos aliments. Sans compter que certains sont même susceptibles d’attirer davantage les bactéries une fois congelés ou décongelés. Alors, pour éviter la moindre intoxication, il serait bon de se pencher un peu plus sur les produits à bannir du congélateur. En voici quelques-uns. 

1. Produits laitiers

Vous vous en doutiez peut-être déjà, mais le lait n’a rien à faire au congélateur ! Et pour cause, la congélation sépare la graisse du lait de son liquide, ce qui entraîne un aspect grumeleux et caillé. Il devient donc imbuvable, ce serait un vrai gâchis ! Même refrain du côté du fromage et des yaourts : ils subiront un effet similaire et leur consistance sera définitivement altérée, n’y pensez même pas ! D’ailleurs, dans le frigo, pour préserver davantage sa saveur, le fromage devrait toujours être conservé sur des étagères de porte couvertes, là où les températures sont légèrement plus chaudes.

Et qu’en est-il des œufs cuits ? Vous les avez déjà mis au congélateur ? Vous avez remarqué ce qui arrive lorsqu’ils sont décongelés ? Certes, même si leur apparence n’est pas vraiment douteuse, c’est leur texture caoutchouteuse qui est surtout désagréable. Autre mauvaise idée : congeler des œufs crus avec leurs coquilles. Ces dernières risquent de craqueler et d’inviter toute une horde de bactéries à l’intérieur ! Non, le mieux, si vous insistez pour la congélation, ce serait de fouetter les œufs encore crus et de les conserver dans un récipient bien hermétique. C’est le meilleur moyen de protéger leur texture et d’éviter les problèmes.

2. Pâtes entièrement cuites

Dans les rayons au supermarché, vous trouvez toutes sortes de pâtes surgelées. Alors, pourquoi ne pas congeler vos propres spaghettis maison ? Pour la simple et bonne raison que ces mêmes pâtes achetées dans le commerce ne sont pas si délicieuses finalement. Après tout, une fois décongelées, elles deviennent généralement molles et insipides, non ? En bouche, le goût n’est pas si réjouissant ! Toutefois, il est possible de congeler un plat de pâtes cuites au four, comme les lasagnes. Pour de meilleurs résultats, faites cuire les pâtes avant de les congeler et de les réchauffer.

3. Viande déjà décongelée

Peut-on recongeler de la viande décongelée ? NON jamais. C’est une règle absolue et depuis le temps qu’on vous la bassine, vous avez bien compris la leçon ! La congélation de la viande est une chose courante et même recommandée pour éviter le gaspillage alimentaire. Mais, il n’y a rien de pire qu’une recongélation parce que cela emmagasine toutes les bactéries développées pendant le processus de décongélation. Alors, un conseil, si vous êtes amené à congeler une grande quantité de viande, la meilleure option est de la diviser en plusieurs petites portions. Misez sur des barquettes ou des sacs de congélation. Et hop, vous aurez la quantité adéquate pour vos repas ! En outre, pour limiter la croissance bactérienne, on vous conseille de décongeler votre viande au frigo, mais uniquement si elle est destinée à être consommée dans les 48 heures.

4. Pommes de terre

Enfin, comme elles contiennent beaucoup d’eau, les pommes de terre non plus ne doivent pas être gardées au congélateur. Pourquoi ? Tout simplement parce que la congélation sépare l’amidon et l’eau de la pomme de terre, la laissant au final grumeleuse et pâteuse une fois décongelée. Ce qui gâcherait la préparation de vos recettes gourmandes ! Vous y tenez vraiment ? Alors dans ce cas, vous devez d’abord faire cuire vos pommes de terre avant de les congeler. Ainsi, l’impact sur leur texture sera moins perceptible.