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Alimentation : 8 choses qui arrivent quand vous consommez moins de viande
Pourquoi quelqu’un voudrait-il devenir végétarien ou diminuer sa consommation de viande? Ce n’est pas une question insensée, surtout si vous voyez constamment des publicités qui dépeignent la viande comme quelque chose d’extrêmement délicieux.
En effet, les végétariens sont regroupés dans cette catégorie de personnes qui ratent tout ce qui est bon. Mais est-ce vraiment le cas ? Eh bien, cela dépend de votre définition du plaisir. Voyez-vous du plaisir à vivre une longue vie en bonne santé ? Pensez-vous que cela a un impact positif sur le monde qui vous entoure ?
Si oui, diminuer votre consommation de viande pourrait être la bonne voie à suivre.
Découvrez 8 choses qui ont tendance à se produire lorsque vous mangez moins de viande
1. Vous protégez l’environnement
Selon les chercheurs de la Smithsonian Institution, on rase l’équivalent de sept terrains de football chaque minute pour faire de la place pour des milliards d’animaux d’élevage. Tous ces animaux créent des tonnes de déchets – dont une grande partie qui finit dans les cours d’eau, ainsi que tous les antibiotiques que nous donnons aux animaux d’élevage.
À cause de cela, ainsi que la surpêche, les experts disent que les poissons pourraient disparaître de nos océans d’ici 2048. Cela aura un impact énorme sur la vie marine et les nombreux écosystèmes qui en dépendent.
2. Si vous mangez moins de viande, votre risque de diabète de type 2 diminue
40% des Américains sont pré-diabétiques. L’Amérique se classe également deuxième sur la liste des pays qui consomment le plus de viande.
Consommer de la viande ferait plus que doubler vos risques d’avoir le diabète de type 2. Un régime végétarien, d’autre part, permet de mieux contrôler de nombreux facteurs du diabète dont le poids et le cholestérol.
3 – Vous obtenez le bon type de protéines
Les gens ont peur de manquer de protéines en diminuant leur consommation de viande. Mais manger beaucoup de viande conduit au problème opposé – avoir trop de protéines. Ce n’est pas bon non plus.
L’excès de protéines se transforme en graisse, ce qui conduit évidemment à un certain nombre de problèmes, y compris les maladies cardiaques et le cancer. Pour avoir suffisamment de protéines, mangez beaucoup de choses comme de la farine d’avoine, des haricots et des amandes. Les protéines devraient représenter 10% de votre apport calorique total.
4. Lorsque vous mangez moins de viande, vous réduisez l’inflammation
Si vous mangez beaucoup de viande, cela peut provoquer une inflammation dans votre corps. À son tour, l’inflammation peut provoquer d’autres problèmes.
Un régime végétarien approprié, d’autre part, va naturellement réduire l’inflammation en diminuant le niveau de protéines C-réactives de votre corps.
5. Votre niveau de mauvais cholestérol diminue
Les viandes transformées (hot-dogs, hamburgers, etc) contiennent de nombreuses graisses saturées . Manger trop de graisses saturées provoque un pic dans votre taux de cholestérol LDL . C’est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques.
6. Votre intestin vous remerciera
Saviez – vous que vous avez un deuxième cerveau dans votre intestin?
Votre intestin contient un incroyable réseau de neurones qui affectent même votre humeur. Manger beaucoup de viande et de produits laitiers rapidement fait quelques changements majeurs dans votre intestin.
Selon les scientifiques de Harvard qui ont découvert cela, passer à un régime alimentaire à base de plantes rétablit et maintient un bon équilibre dans votre intestin.
7. Vous vivrez plus longtemps
Grâce aux nombreux avantages pour la santé du régime végétarien, les végétariens prolongent leur vie d’environ 6 à 9ans.
8 – Votre corps sera en meilleure forme
Des chercheurs suggèrent que le régime végétarien diminue de manière significative l’expression des gènes du cancer. Un régime végétarien rallongerait également les télomères de vos chromosomes d’ADN qui raccourcissent généralement avec l’âge.
Lorsque vous mangez moins de viande, seulement une fois ou deux par semaine est le bon équilibre pour notre organisme. Veillez à acheter de la viande locale, biologique et sans hormones. Même une faible consommation de viande peut avoir des avantages importants pour votre santé!
La viande est bonne pour son apport en vitamines du groupe B (B1, B2, B3 ou PP, B5, B6), les viandes bovines et ovines participent à la satisfaction des besoins vitaminiques. Ce sont plus particulièrement de bonnes sources de vitamine B12, qui contribue à la constitution des globules rouges. Une portion de 100 g de boeuf ou d’agneau couvre au moins 50 % des apports recommandés pour cette dernière. Donc si vous êtes végétarien veillez à compenser.
La viande rouge est aussi un aliment qui apporte des Protéines, et du Fer bien assimilé par l’organisme, du Zinc et de la Vitamine B12
Rectificatif du 22/05/2019:
Les protéines végétales ont une valeur biologique en dessous de la protéine animale et donc serait moins bien assimilées à cause du manque de certaines acides aminées essentielles. Quant au diabète de type 2, si le gras est éliminé de la viande, il n’y aurait plus de risque.
Que pensez-vous de cela?